Šokolaadimaailma tuleviku kujundaja Callebaut nüüd ka Gemossi valikus

Tervitame Gemossi sortimendis šokolaadimaailma superstaari - Callebaut. 

See Belgia bränd ei ole lihtsalt šokolaaditootja, vaid tõeline maitsekultuuri looja, kelle toodetes kohtuvad traditsioon, innovatsioon ja täiuslik tehnoloogia. Callebaut’ pärand ulatub aastasse 1911 ja on tänaseks kujunenud professionaalsete kokkade ja šokolaadimeistrite esimese valiku hulka.

Brändi filosoofia keskmes on kvaliteet algusest lõpuni: kõik algab kakaoubade päritolust, retseptist ja töötlemisprotsessist. Oluline roll on tervete ubade röstimisel, mis tagab šokolaadi täidlase maitse, tugeva kakaoprofiili ning õrnad puuviljased nüansid. 

Callebaut’ tugevus peitub mitmekülgsuses. Nende valikus leidub šokolaade, mis sobivad nii kondiitritoodete valmistamiseks kui ka jookide, kastmete ja dessertide loomiseks. Gemossi valikust leiad:

• Tumeda šokolaadi 811 (54.5%): ülimalt  tasakaalus täidlane, tugevalt kakaone maitse ja peened puuviljanoodid.
• Piimašokolaadi 823 (33.6%): mahedalt sooja, karamellise alatooniga universaalne valik.
• Valge šokolaadi W2 (28%): rikkalikult kreemjas, karamelli ja vanilli nootidega ehtne Belgia šokolaad.
• Kuldse šokolaadi (30.4%): karamelliseeritud suhkru ja piimaga valmistatud šokolaadist leiad iirise-, või- ja koorenoodid põneva soolakusega.
• Rubiinšokolaadi RB2 (32.8%): intensiivselt marjane ja värske, erksa roosa värviga intensiivne maitse.

Kõiki neid ühendab üks oluline omadus – töökindlus ja stabiilne kvaliteet, mis on professionaalses köögis hädavajalik.

E-poest leiad Callebaut tooted siit.
Brošüüri leiad siit. 

Millised on 2026. aasta šokolaaditrendid?

Callebaut koostab igal aastal ka trendiraporti. Kesk- ja Ida-Euroopa kohta toob raport välja, et tarbijad on hinnatundlikud, kuid valmis maksma rohkem, kui toode pakub lisaväärtust - olgu selleks elamus, päritolu või tähendus. Toome välja märksõnad, mida Callebaut andmetel šokolaaditrendides märgata võib.

„Minorstone“ tähistamine
Pulmad ja sünnipäevad ei kao kuhugi, kuid inimesed tähistavad üha enam ka väikeseid isiklikke saavutusi ja otsivad šokolaadi, mis selliseid hetki toetaks.

Nostalgia ja lapsepõlvemaitsed 
Mujaltki toidumaailmast pärit nostalgiatrend valitseb ka šokolaaditööstuses ning tuttavad maitsed ja rõhk emotsionaalsele seotusele on kasvamas.

Ülikohalik šokolaad
Kakaoube meil loomulikult kasvatada ei saa, kuid üha enam tõusevad fookusesse kohalikud toorained ja just meile omased maitsed.

Low & no kontseptsioon
Kokteilide puhul valitseb alkoholi piiramise trend juba ammu, šokolaadi puhul võib märgata sama – eelistatakse vähema suhkru ja lühema koostisosade nimekirjaga tooteid ning tarbitakse teadlikumalt.

Sensoorne kogemus
Šokolaad on kogemus ning kui viimasel ajal on väga oluline olnud "instagramitav" välimus, siis aina enam hinnatakse tervikelamust -  üllatavaid tekstuurie ja maitsekombinatsioone, muu hulgas ka magusa ja soolase kombineerimist.

Gemoss on Callebaut ametlik esindaja Eestis.
NB! Personaalse hinnapakkumise saamiseks pöörduge palun [email protected] või oma personaalse müügiesindaja poole.