KÕIK UUDISEDFOOD LAB: Fermenteerimine 18.09.2025
2025. aasta 18. August
#meistriklass #inspiratsioon
Fermenteeritud toit on funktsionaalne ja elus toit, mis sisaldab kuhjaga kasulikku - elusbaktereid, ensüüme, antioksüdante ja polüfenoole.
Kuigi fermenteerimine võib alguses tunduda trendika uudismeetodina, siis tegelikult on fermenteeritud ka meile kõigile armsad hapukurgid ning hapukapsas.
Hapendamine on palju lihtsam ja tervislikum hoidistamise viis kui marineerimine.
Immuunsüsteemi toetamiseks soovitatakse erinevaid fermenteeritud toite süüa iga päev.
Hapendamine on palju lihtsam ja tervislikum hoidistamise viis kui marineerimine.
Immuunsüsteemi toetamiseks soovitatakse erinevaid fermenteeritud toite süüa iga päev.
Meistriklassis süveneme koos Rita Osaga bakterite ja metsikute pärmide mikrokosmosesse ja õpime fermenteerimist igapäevaelus kasutama.
Tegemist on praktilise koolitusega, kus teeme retseptid koos läbi ja saad kaasa põhjalikud juhendid koos nippide-nõksude-õpetustega.
MEISTRIKLASS TOIMUB:
18. septembril, 17.00-21.00
Gemoss Köögi ja Baarikunsti Õppetuba
Valukoja 5, Ülemiste City, Tallinn
Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit.
Koolitusel õpid, kuidas valmistada:
-
Fermenteeritud värviline köögiviljaassortii
-
Punane hapukapsas
-
Isetehtud fermenteeritud või
-
Juuretisesaiast ja juuretiseleivast fermenteeritud hele ja tume kali
Koolituse hinnas sisaldub:
- Kihisev tervitusjook;
- Kõige ülevaloleva valmistamine üheskoos;
- Kohv, tee ja vesi;
- Kingituseks kaasa purgike enda fermenteeritud köögiviljaassortii ja hapukapsaga.
Meistriklassi kohtade arv on piiratud.
Osalustasu: 65 €.
Kindlusta endale koht meistriklassis ostes pilet siit.
KOOLITAJA
Rita Osa on juba väikesest peale köögis kodus olnud. Õppinud toidu armastamist ja austamist oma perelt, õppis ta TEKO-s kondiitriks ning viimased 12 aastat töötanud Oma Maitse retseptitoimetajana ning toidukoolitajana. 2024. aasta kevadhooajal jõudis Kanal2 ekraanile tema soe autorisaade Rita Köök. Loe Rita kohta lähemalt siit.
