Uudised ja sündmused

Erinevate toonide, kollektsioonide ning uue ja vana kombineerimine on olnud sisekujunduses moes juba mitu aastat. Aina enam hinnatakse ka sisekujunduses kauakestvaid elemente ning kiirmood ei ole enam siingi trendikas

Need tõeliselt luksuslikud küpsised sobivad ühtviisi hästi nii kohvi kui ka limonaadi kõrvale.

HoReCa proffid, kes Grzegorz Kazubski meistriklassis käisid olid siiralt üllatunud, kui kiiresti ja peaaegu üheaegselt saab ühe ja sama ahjuga erinevaid küpsetusmeetodeid kasutada. Vaata postitusest koolituse pilte ja EKA kataloogi.

Gemoss on 2024. aasta juunist alates Eesti Hotellide ja Restoranide Liidu liige. 

Kanatiibu küpsetades vähendad nii neis sisalduva rasva kui ka pärast pesemisele kuluvate nõude hulka – tervislikult krõbe ja väga maitsev. Tänased retseptid on lisaks veel ka gluteenivabad.

Heidi Parki nimi on küll eestipärane, kuid tema taust on palju põnevam. Kondiiter.ee pagariäri spetsialiseerub ameerika-stiilis juustukookidele, kihikookidele ja eritellimustele mis on valmistatud parimatest koostisosadest. Eestis on tegutsetud juba 14 aastat.

2024. aasta suvekollekataloogid toovad meieni jätkuvalt väga ilusad ja ülimalt vastupidavad Churchill1795 nõud uues võtmes. Alchemy Smoke ja Era kollektsioonid tähistavad suve uute mustritega ning Stonecast kollektsiooni on lisandunud mitmed jooginõud.

Salatid sobivad igasse hooaega, kuid mõistagi on need eriti maitsvad just suvel. Täna jagame retsepti, milles saad hõlpsalt ära kasutada ka eelmisest päevast üle jäänud röstitud köögiviljad. 

Vladislav Maksimenko pani 2023. aastal kinni MONIN CUP ESTONIA võistluse ning igapäevaselt töötab Sigmund Freud Baris luues imelisi joogielamusi. Ta on baarimaailmas töötanud juba 8 aastat ning loodame, et ta jätkab veel kaua, sest tema kokteilid on suurepärased!

Pintinox on loonud professionaalseid tooteid HoReCa sektorile alates aastast 1929. Fookus on materjalide kvaliteedil ja stiilsel välimusel nii köögis kui ka söögisaalis.

Alkoholivabad kokteilid on viimasel ajal saanud tõeliseks trendiks. Need pakuvad kõiki klassikaliste kokteilide maitseid ja elamusi, kuid ilma alkoholi negatiivsete mõjudeta. Tervislikud, maitsvad ja ilusasti serveeritud alkoholivabad kokteilid on ideaalne viis, kuidas lisada oma Jaanipäeva pidustustele stiili ja rõõmu.

Tognana on olnud juba enam, kui 75 aastat Itaalia disaini, traditsiooni ja kvaliteedi teerajaja. Brändi eesmärgiks on innovatsioon ning iga uue kollektsiooni loomisesse panustatakse loetamatuid tunde uurimistööd ning hindamatus koguses entusiasimi.

Juuni alguses külastas Gemossi meeskond meie pikaajalise partneri Ozti tehast Türgis. Nüüdsest saab lisaks senistele HoReCa klientide lemmikutele meie kaudu hea hinna-kvaliteedi suhte ning operatiivse garantiiteenindusega soetada ka industriaalseid külmkappe, nõudepesumasinaid ning muud köögitehnikat.

Aastal 2024 on fookuses tervislikumad, puhtamad, jätkusuutlikumad, kvaliteetsemad ja sotsiaalselt vastutustundlikumad tooted koos põhimõttega - hea minu jaoks, hea planeedi jaoks. Siit leiad kuhjaga just praegu trendikaid retsepte limonaadide, jäätee, bubble tea, kokteilide ja kohvijookide valmistamiseks. 

Kuumal suvepäeval ei ole värskendavate jookide retsepte kunagi liiga palju. Siit leiad veel mõned särtsakad ideed juurde. 

Jäätis kuulub lahutamatult suviste ilmade juurde ning valik on kauplustes meeletult suur. Kuidas oleks aga ise jäätise valmistamisega? Jagame täna kaht retsepti Magnum-stiilis pulgajäätise valmistamiseks – üks klassikaline ning teine täistaimne versioon, mille tegemiseks ei ole vaja isegi jäätisemasinat. Kas võtad väljakutse vastu?

Väga suure kogemusega kuninglikke perekondi toitlustanud tippkokk Grzegorz Kazubski tutvustab Eestis uudistooteid. Mõistagi kuulub meistriklassi juurde praktiline retseptide tutvustus ning selle lõpetab mõnus lõunasöök just valminud hõrgutistega.

Erik Tammeleht restoranist Rudolf on joogi ja baarimaailmaga tegelenud 9 aastat, kuid kui arvestada ka toitlustuse osa siis juba 14 aastat.

Vista Alegre asutati juba aastal 1824 ning see on esimene ettevõte Portugalis, mis just portselani tootmisele keskendus. Muu hulgas on nad valmistanud ka näiteks eksklusiivse õhtusöögikomplekti kuninganna Elizabeth II kogusse ning palju teisi erilisi esemeid.   

Rita Köök saatest on esimese hooaja jooksul läbi käinud palju toredaid külalisi. Maru Metspalu saate retsepte lihtsalt ei saa me omalt poolt jagamata jätta. Need kaunilt rohelised pannkoogid ja kikerherneomlett teevad tuju heaks ning kasutavad meie Just Nature sarja kuivaineid mõnusalt loovalt. 

Laur Ihermann on töötanud Eesti tipprestoranides ning osalenud maailmatasemel kokteilivõistlustel tuues koju nii mõnegi maailmameistri tiitli. Kokku on töökogemist sektoris kogunenud kuskil 20 aastat.

Eesti Baarmenide Assosatsioon tähistab 30. juubelit ning sel puhul on Eestis võistlustulle astumas lisaks kohalikele tippudele ka kõik International Bartenders Association klassikavõistluse võitjad aastatest 2000-2023. Kõigil osalejatel on kohustuslik kasutada kokteilis MONIN tooteid ning kohapeal saab proovida kõiki MONIN tooteid.

Hummus on armastatud Lähis-Ida määre, mis sobib nii võileivale, salatikastmeks, kui lihtsalt köögiviljade dippimiseks. Seda saab lihtsa vaevaga kodus valmistada, aga täna õpetame veel ühe nipi, kuidas see lihtne kaste pisut erilisemaks muuta – nimelt vahustame selle ära!

Kutsume toiduproffe osalema Pujadas söeahju demoesitlusel, mille viib läbi peakokk Alvaro Lorca.